Avec des potirons ou courges toutes les semaines j'ai un peu de mal à tout écouler en cookies.

Alors j'ai tenté la recette de la tortilla espagnole au potiron.

Epluchez la tranche de potiron, retirez les pépins et les filaments ( ne pas éplucher si c'est un potimarron ...

1 pâtisson moyen ou 2 petits.

Couper le pâtisson on petit cubes sans l'éplucher.

Dans une sauteuse, faite fondre une noisette de beurre.

Faire revenir les cubes de pâtisson dans le beurre à feu vif, puis ajouter 2 c. à soupe d'huile et poursuivre la cuisson 5 minute ...