1 pâtisson moyen ou 2 petits.

Couper le pâtisson on petit cubes sans l'éplucher.

Dans une sauteuse, faite fondre une noisette de beurre.

Faire revenir les cubes de pâtisson dans le beurre à feu vif, puis ajouter 2 c. à soupe d'huile et poursuivre la cuisson 5 minute à feu moyen en remuant régulièrement.

Écraser 2 c. à café de poivre vert (de préférence en saumure ou conserve).

Ajouter le poivre au pâtisson, puis ajouter 100ml de crème fraiche épaisse ou semi-épaisse.

Laisser mijoter 2-3 minutes en remuant.

C'est prêt.

Le poivre c'est un peu fort pour les enfants,

La prochaine fois j'ajoute 100-150g de buche de chèvre émiettée...